炖鸡汤和面条
炖鸡汤和面条是一道营养丰富的美食，做法如下：
准备食材
一只约两斤重的小母鸡
适量的姜片和葱段
香菇（可选）
青菜（如菠菜叶等）
挂面或手擀面
盐、料酒、酱油、香醋、香油、鸡精等调味品（根据个人口味添加）
炖鸡汤
将小母鸡清洗干净，放入炖锅中，加入足够的凉水，姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫。
转小火慢炖约2小时，期间可根据口味加入大料、葱段、姜段和花椒等调味品。
炖好后，捞出鸡肉，晾凉后用手撕成小片，放回鸡汤中。
煮面条
另起一锅水，加入适量盐，煮开后下面条。
根据个人喜好，可以在面条中加入菠菜叶等蔬菜。
煮至面条熟透后，过冷水，沥干水分备用。