鲍鱼苦瓜汤鸡汤

鲍鱼苦瓜土鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

鲍鱼处理

将浸泡好的鲍鱼去壳，用牙刷刷洗干净表面的黏液。

切成薄片，用料酒和姜片腌制10分钟，以去除腥味。

苦瓜处理

将切好的苦瓜段放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

炖煮

锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮10分钟，让汤更加鲜美。

加入腌制好的鲍鱼片，继续小火炖煮5分钟，让鲍鱼充分吸收汤汁的味道。

加入处理好的苦瓜段，大火烧开后转小火炖煮5分钟，让苦瓜充分熟透。

调味

根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味。

如果喜欢浓郁的口感，还可以加入一些水淀粉勾芡。

出锅

最后撒上葱花，即可关火，盛入碗中享用。

小贴士：

选择新鲜的鲍鱼和苦瓜是制作这道汤的关键。

炖煮过程中要保持小火慢炖，以确保食材充分融合并释放出鲜美味道。

可根据个人口味适量调整盐的用量。

希望你喜欢这道鲍鱼苦瓜土鸡汤，享受美味的同时也能获得营养的补充。