墨鱼红烧肉土豆

墨鱼红烧肉土豆是一道结合了海鲜与肉类的美味佳肴，主要材料包括墨鱼、五花肉和土豆。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

主要食材

墨鱼 220克

五花肉 300克

土豆 150克

葱 25克

姜 8克

料酒 10毫升

老抽 5毫升

蚝油 10克

白糖 7克

食盐 2克

食用油 25克

制作步骤

准备食材

五花肉切成小块，大葱切段，生姜切片备用。

墨鱼先撕去表皮，拉掉灰骨，放在装有水的盆中。

土豆去皮后切块，先入锅煎至表面焦黄色再捞起。

炒制

锅内留底油，放入姜片、葱段煸香，后加入五花肉小煎至金黄色。

把墨鱼加入小炒片刻，再把土豆加入炒匀。