海带木耳豆腐羹的做法

海带木耳豆腐羹是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是这道菜的详细做法：

材料

海带：250克

干木耳：适量

豆腐：300克

小白菜：适量

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

油豆腐：适量

料酒、酱油、白糖、香醋：适量

盐、胡椒粉、香油：适量

步骤

准备食材

海带提前用清水浸泡10分钟，洗净后切成3厘米见方的块。

干木耳提前用温水泡发，洗净后剔去杂质。

豆腐切成4厘米见方的块，用开水焯一下去除豆腥味。

小白菜洗净，切去梗，切成适当大小的段。

葱切成段，姜拍松，蒜切成末。

油豆腐切成与豆腐大小相似的块。

炒制

炒锅烧热，倒入适量花生油，放入葱段、姜片和蒜末煸炒出香味。