猪脚粟子莲藕汤

猪脚粟子莲藕汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是这道汤的详细做法：

食材准备

猪脚 1个

板栗 半斤

莲藕 5节

花生 4两

水 适量

盐 适量

做法步骤

莲藕处理

莲藕削好皮，洗干净后放水里泡一下。

猪脚处理

锅中烧沸水，把猪脚放下去焯一下，捞出来过冷水，然后洗干净斩块。

花生和板栗处理

花生提前泡发一下，板栗买别人拔好的，然后都洗干净。

煲汤

将莲藕切厚一点，和花生一起放进煲里。

把猪脚也放下去，加入水没过材料2指。

盖上盖子，大火煲开，转小火煲1小时15分。

1小时15分后倒板栗，1勺半盐再煲20分钟即可。

健康功效

板栗：健脾。

花生：健脾。

莲藕：清热润燥，补血。

猪脚：富含胶原蛋白，通乳，补血。

小贴士

如果不喜油腻，可以在煲汤过程中把上面的一层油撇掉，这样喝起来就不会感觉油腻。

猪蹄先用流动的清水冲洗干净，然后切成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出猪蹄备用，这样可以更好地去除腥味。

这道猪脚粟子莲藕汤不仅味道鲜美，而且具有健脾、补血、美容养颜等多重健康功效，适合在寒冷的季节食用，能够暖身暖心，滋补身体。