在家怎样制作手工奶油球

要人工制作奶油球，你可以选择使用植物奶油粉或黄油等材料。以下是两种不同的方法来制作奶油球：

使用植物奶油粉的方法

植物奶油粉 200g

冰水 200ml

冰块 100g

将植物奶油粉过筛备用。

在一个大碗中，将冰水、冰块和植物奶油粉混合均匀。

使用自动打蛋器，先以低速搅打至冰块基本融化（约30秒）。

转至中速，待奶油变稠后，调至高速，继续搅打至表面出现云朵状的波浪线，且奶油偏软、棱角不明显（约2-3分钟）。

调至中速，轻轻旋转钢盆，确保搅拌头能搅打到边缘，使奶油更加均匀（约1-2分钟）。

停下机器，取一点奶油观察棱角，达到所需硬度后即可使用。

使用黄油和其他材料的方法

低筋面粉 100g

无盐黄油 60g

椰蓉 20g

玉米淀粉 10g

糖粉 50g

黄油室温软化后，加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。

使用电动打蛋器快速打发至均匀奶油糊状。

将低筋面粉和玉米淀粉一同筛入，搅拌均匀。

加入椰蓉，用手和成均匀面团。

用保鲜膜包住面团，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右。

将面团分成约10g左右的小面团，用手掌揉成小球。

烤箱160度预热5分钟，放入烤盘烤20分钟左右，熄火后利用烤箱余温焖10分钟即可。

小贴士

搅打时间越长，奶油硬度会越高，蓬松度越低，可以根据需要调整时间。

奶油硬度确定后，可以将机器调制中低速，再搅打30-60秒左右，使奶油中的空气泡泡消失，奶油更加细腻绵密。

制作过程中，确保所有材料都是室温的，这样可以使奶油更容易混合均匀。

烘烤时，注意观察奶油球的颜色变化，以免烤焦。

通过以上两种方法，你可以根据自己的喜好和需求选择合适的方式来制作奶油球。