红烧乌鸡萝卜怎么做

红烧乌鸡萝卜的做法如下：

准备食材

乌鸡1只

红萝卜1根

青椒1个

豆瓣酱1大勺

酱油2大勺

生姜3片

八角2颗

花椒面1小勺

白糖1大勺

盐适量

鸡精适量

处理食材

姜去皮，拍破。

红萝卜去皮，切成滚刀块。

青椒洗净，去蒂，切成1.5厘米左右长的段。

乌鸡清洗干净，斩成块。放入开水锅中焯掉血沫，捞出沥干水分。

炒香调料

锅内放入食用油，放入豆瓣酱、八角、姜炒香。

翻炒乌鸡

倒入乌鸡肉翻炒，炒干乌鸡肉中的水份，加入酱油、白糖翻炒。