荥阳金针菇做法家常
金针菇炒鸡蛋
金针菇去根洗净，切成段。
鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入少许盐。
锅中加油，油热后倒入金针菇翻炒至3分钟，加盐。
倒入鸡蛋，拌匀待鸡蛋炒熟即可出锅。
金针菇凉拌黄瓜
金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用。
黄瓜切丝。
将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。
金针菇炒蔬菜
金针菇切去根部，撕成小条。
黄瓜、红椒、黄椒切丝。
将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。
金针菇炖豆腐
金针菇泡水洗干净，焯水后捞出。
老豆腐洗净切块，煎两面黄放在金针菇上面。
加入黄豆酱，继续焖煮即可。
金针菇卷肉
五花肉薄片抹上盐和味精，金针菇洗净。
抓一点金针菇，用五花肉薄片包裹，尾端抹上太白粉水。
用不粘锅煎至表面焦黄。
金针菇蒸虾
虾仁加盐和胡椒粉腌制去腥。
粉丝泡软，铺在盘底，金针菇撕成小朵围成圈，再铺上虾仁。
蒸锅蒸两分钟，淋上蒸鱼豉油和热油。
金针菇烩番茄
番茄切块，金针菇切去头。
热锅下油，煸炒番茄和金针菇，加入适量水焖煮至软烂。
捞出番茄皮，继续焖煮金针菇至熟透。
金针菇沙茶肉卷
五花肉切薄片，金针菇切断。
用五花肉片包裹金针菇，加入沙茶酱拌匀，静置20分钟。
平底锅煎至两面焦黄，加入沙茶酱、盐和生抽收汁。
金针菇炝拌
金针菇洗净，焯水后迅速捞起，用冷水冲泡后沥干水分。
淋上酱油和醋，锅中加油，放入青红椒和蒜蓉爆香，淋在金针菇上拌匀即可。
金针菇蒸饺
羊肉馅中加入金针菇和荠菜，加入蚝油、姜末、盐、白糖、香油拌匀。
填入饺子皮中央，包成饺子，蒸10分钟。
这些做法涵盖了炒、拌、炖、蒸等多种烹饪方式，可以根据个人口味选择合适的做法。希望这些信息对您有所帮助!