猪肉上面的涨

截至2025年1月17日，猪肉价格呈现 上涨趋势。根据农业农村部的监测数据，1月6日全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.81元/公斤，比上周五上升2.1%。此外，中国养猪网公布的数据显示，全国生猪（外三元）价格为16.38元/公斤，较2024年12月31日的15.44元/公斤上涨了6%。

此次猪肉价格上涨的原因可以归结为以下几点：

恢复性、季节性上涨：

农业农村部指出，多数年份猪价都是从7月份开始季节性上涨，年初已有预判并发布预警信息。

养殖成本推动：

玉米、豆粕等饲料原料价格的持续上涨导致养殖成本增加，进而对猪价上涨产生推动作用。

消费需求增加：

随着学校、工厂的复课复工以及社会餐饮的逐步放开，猪肉消费需求明显增加，拉动猪价快速上涨。

供应阶段性减少：

养殖场（户）的压栏惜售行为和二次育肥增加，加之猪肉进口量减少，导致阶段性供应减少，助推猪价上涨。

生猪产能压缩：

自2023年7月起，能繁育母猪的存栏量逐月减少，影响了生猪出栏量，特别是在北方地区，中小型养殖者的产能淘汰速度加快，造成供需不平衡。

节日效应：

端午节等传统节日的到来增加了消费者对猪肉的需求，推动了猪肉价格的上涨。

市场预期变化：

市场对猪肉价格看涨的预期增强，导致养殖行业对二次育肥的意愿普遍增强，减少了生猪出栏数量，造成供应偏紧，进一步推高了猪价。

政策和行业调整：

国家相关部门对生猪养殖生产的倾斜政策，以及大型养殖集团产能的持续扩张，影响了市场供需关系。

饲料原料供应偏紧：

由于养殖业产能持续恢复，饲用消费需求增长，玉米、大豆等饲料原料供应偏紧，价格高位运行，间接推动了猪肉成本和价格的上涨。

综合以上因素，当前猪肉价格上涨是多种因素共同作用的结果。建议养殖户和消费者密切关注市场动态，合理安排生产和销售计划。