酸菜牛肉西红柿粥怎么做

酸菜牛肉西红柿粥是一道营养丰富、味道鲜美的家常粥品。下面是详细的制作步骤：

准备食材

米 适量

牛肉 150克

生姜 2片

西红柿 2个

生抽 1勺

盐 适量

红薯粉 适量

葱 1根

香菜 1根（可选）

花生油 适量

鸡精/鸡精 适量（可选）

处理牛肉

将牛肉洗净切碎，用红薯粉和少许水抓匀，腌制15分钟。

处理西红柿

西红柿洗净，放入开水煮几秒钟后捞出，去皮，切成小丁。

煮粥

将米淘洗干净，放入锅中，加入适量水，大火煮开。

将腌制好的牛肉倒入粥中，搅拌均匀。

将西红柿丁放入粥中，继续煮。

调味与收尾

加入适量盐调味，根据个人口味可以加入少许鸡精/鸡精。

煮至粥黏稠，关火。

如果喜欢，可以撒上葱花和香菜作为点缀。

小贴士：

牛肉先用红薯粉抓匀，可以使肉质更嫩滑。

西红柿用开水烫一下去皮，再切成丁，这样更容易煮烂，口感更好。

粥煮开后要转小火慢煲，这样煮出来的粥口感更细腻。

希望你喜欢这道酸菜牛肉西红柿粥，享受美食带来的愉悦!