羊清汤牛腩炖西红柿

牛肉切块，用开水焯一下去除血沫，捞出备用。

西红柿洗净后用刀在上面划出十字花，用开水烫至能剥下皮，然后切块。

锅中加入适量温水，倒入牛肉和调料（如盐、鸡精等），盖上锅盖大火烧开转小火慢炖两个小时。

牛肉炖二小时后放入西红柿和适量的盐，大火烧开转小火再慢炖一小时，加适量的鸡精即可。

牛肉粒焯水后放入高压锅中，加入适量的水，压50分钟。

取出高压锅中的牛肉，加入切好的西红柿和适量的盐，再放入高压锅中压10分钟，调味后即可出锅。

锅中加入适量的食用油，把切好的西红柿放入锅中煸炒出汤汁，再加入一勺的番茄酱。

倒入焯好的牛肉粒翻炒均匀，然后加入适量的水，放入老抽、糖调味，大火烧开后转小火炖煮1小时，最后加入适量的盐调味。

牛肉切块，用料酒、生抽腌制10分钟。

西红柿切块，洋葱切丝，大蒜切末。

锅中加油烧热，放入洋葱和大蒜炒香，加入西红柿翻炒至出汁。

加入腌制好的牛肉块，翻炒至牛肉变色，加入适量的水，放入老抽、糖调味，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右，直到牛肉软烂入味。

牛肉焯水后放入电砂锅，加入炒好的牛肉和西红柿，加入番茄酱、老醋、盐、糖开始炖。

根据个人喜好炖多久，最少炖一小时，我基本都是2个小时以上。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。建议选择牛肉软烂、汤汁浓郁的做法，这样口感更佳。