豆腐西红柿做臊子的做法

食材准备

豆腐：1块（约300克），切成2厘米见方的小块。

西红柿：2个（中等大小），洗净后去蒂，切成大小适中的块。

鸡蛋：3个，打散备用。

大葱：1根，切成葱花。

大蒜：3瓣，切成蒜末。

生姜：1小块，切成姜末。

青椒：1个，切成青椒碎。

盐：适量。

生抽：1勺。

蚝油：1勺。

白糖：半勺。

淀粉：1勺。

清水：适量。

食用油：适量。

制作步骤

煎豆腐

锅中倒入适量食用油，油热后，将裹好蛋液的豆腐块倒入锅中，中小火煎至两面金黄，煎好后盛出备用。