西红柿粉皮炖菜
粉皮炖西红柿的做法如下：
准备食材
宽粉条2把
蕃茄3颗
葱1支
清汤2杯
蕃茄酱2大匙
淡色酱油2小匙
盐半小匙
糖1/4小匙
处理食材
宽粉条对折后加入水泡软备用。
在蕃茄蒂头处切4道刀口，放入滚水中烫煮至外皮略微裂开后，捞出泡入冷水中，再剥去外皮后，切成小块备用。
炒香调料
锅中烧热2大匙油，先炒香葱段，再加入蕃茄略微拌炒后，加入蕃茄酱、淡色酱油、盐、糖和清汤拌匀。
炖煮
将炒好的蕃茄酱和清汤倒入砂锅中，继续煮3分钟后，放入泡软的粉条煮至粉条软透即可完成。
小贴士
粉皮一定要提前用热水泡一下，否则不容易炖熟。
香菜和辣椒是用来提味的，一定要最后放。辣椒根据个人口味酌情添加，其实辣一点会更好吃。
炖粉皮时要小心，不要糊锅了。
希望这个食谱对你有所帮助!