芹菜猪肉馅料要炒吗

芹菜猪肉馅料 可以炒也可以不炒，具体取决于个人口味和饺子皮的口感需求。以下是两种常见的做法：

炒制法

将猪肉切成片，放入锅中翻炒，加入食盐、十三香、生抽、老抽、料酒等调料，炒至猪肉熟透并去腥。

芹菜洗净后焯水，捞出后切成小块，挤干水分。

将炒好的猪肉和芹菜一起调馅，加入香油和调料，搅拌均匀。

生拌法

猪肉选择肥瘦相间的部位，直接切成小块。

芹菜洗净后切碎，不需要焯水，直接加入肉馅中。

加入葱姜末、香油、调料等，搅拌均匀。

建议

炒制法：适合喜欢猪肉香味浓郁、口感较好的情况，可以使馅料更加入味，适合制作饺子、包子等。

生拌法：适合追求清新口感、希望保留芹菜原有营养和风味的情况，制作出的饺子皮薄馅嫩，适合快速包制和食用。

根据个人喜好选择合适的方法，可以制作出美味的芹菜猪肉饺子。