晚上青菜干饭

晚上吃青菜干饭是一个简单又美味的选择。以下是一个基本的做法，适合家庭制作：

材料

米饭：适量

青菜（如上海青、菜干等）：适量

蒜蓉：适量

酱油、生抽：适量

盐、糖：适量

油：适量

步骤

准备青菜

将青菜洗净，切好。如果是菜干，可以提前一晚浸泡，然后切成长条或圆片。

炒青菜

热锅加油，待油热后加入蒜蓉炒香。

加入焯好水的菜干或青菜翻炒均匀，再加入适量的酱油和生抽，调整火候，慢炒2-3分钟至菜干香脆或青菜变软。

根据个人口味加入适量的盐和糖调味。

煮米饭

另一锅加入适量的水煮沸，加入适量的盐和油，然后加入洗净的米饭，煮熟备用。

拌匀

将煮好的米饭和炒好的菜干拌匀，即可享用。

小贴士

菜干的选择：可以选择新鲜青菜或干菜，干菜需要提前浸泡软化。