香菇炖鸡蛋和芹菜

香菇炖鸡蛋和芹菜可以一起食用，以下是一种简单的做法：

香菇芹菜蒸蛋

材料：

香菇：2-5个

葱：1把

盐：少量

鸡蛋：2-4个

随意搭配的食材（如火腿肠、青椒等）

步骤：

准备食材

香菇热水浸泡几分钟，切条。

葱切碎。

鸡蛋加入少许盐打散。

混合蛋液

将冷开水加入打散的蛋中，基本比例1:1或水可以更少一点。

加入你喜欢的食材（如火腿肠、青椒等）一起搅拌均匀。记得将打起的泡沫用勺子挖掉，不然蒸出来表面会坑坑洼洼。

蒸蛋

放入锅中隔水蒸5分钟。

开盖放入香菇再蒸2分钟。

倒入香葱即可食用。

小贴士：

如果食材比较难熟的，可以先煮熟了再放。