玉米苦瓜清汤

玉米苦瓜清汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合秋季食用，具有清热解毒、降火养肝的功效。以下是制作玉米苦瓜清汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

腊猪蹄或猪排骨 500克

玉米 2根

苦瓜 1根

食盐 适量

党参 适量

枸杞 适量

当归 适量

姜片 3片

葱 1根

料酒 适量

胡椒粉 适量

鸡精 少许

做法步骤：

准备食材

腊猪蹄或猪排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。

玉米去皮去须，切成小段。

苦瓜对半切开，去瓤，切成小段。

姜切片，葱切段。

炖煮汤底

将焯水后的猪排骨、玉米、姜片、葱段放入砂锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢炖约30分钟，至玉米熟透，排骨入味。

加入苦瓜

将切好的苦瓜加入锅中，转大火煮开后继续炖煮20-30分钟，至苦瓜熟透。