羊肉炖的多久才会烂熟

炖煮羊肉的时间主要取决于羊肉的多少、个人口感喜好以及使用的烹饪工具。以下是一些常见的炖煮时间和建议：

带骨羊肉：通常需要2小时以上。

去骨羊肉：大约需要1.5小时。

如果使用高压锅，可以缩短至1小时，但需要谨慎掌握火候，避免羊肉过烂。

慢炖锅的炖煮时间通常在1.5至3小时之间，具体时间可以根据羊肉的块大小和个人口味进行调整。

在炖煮时加入山楂可以帮助羊肉更快变软，建议放一些山楂一起炖煮。

炖羊肉的调料不宜过多，以免掩盖羊肉本身的鲜美。除了基础的葱姜蒜和香料外，还可以加入适量的生抽、老抽调色，以及少许白糖提鲜。

可以使用筷子或叉子轻轻戳入羊肉，如能轻松插入并感觉柔软，则表示羊肉已经炖烂。

建议

带骨羊肉：建议使用高压锅或慢炖锅，以缩短炖煮时间并保持肉质软烂。

去骨羊肉：普通锅炖煮1.5小时，高压锅1小时，慢炖锅1.5至3小时。

牙口不好：可以延长炖煮时间至2小时以上，或使用高压锅1小时。

根据以上信息，您可以根据自己的口味和实际情况选择合适的炖煮时间和方法，以获得最佳的口感和风味。