熟食凉菜店流程

开设熟食凉菜店的流程大致如下：

市场调研和定位

分析当地市场，确定目标顾客群体和市场需求。

选择适合的菜品，如卤味、凉菜等，并确定特色。

选址和装修

选择人流量较大的地段，如商业街、学校门口等。

设计店铺布局和装修风格，确保符合品牌形象。

办理相关证照

到当地市场监督管理局办理营业执照。

办理卫生证、食品经营许可证等必要证件。

确保所有人员持有健康证。

设备采购和食材准备

根据店铺需求采购必要的厨房设备，如炉灶、冰箱、消毒柜等。

选择优质的食材供应商，确保食材新鲜、安全。

人员招聘和培训