香肠炒菜放盐不

香肠本身含有咸味，因此在炒制时 一般不需要再加盐。如果需要调味，可以根据个人口味适量添加。以下是一些具体的建议：

香肠本身咸味足够：

由于香肠在制作过程中已经添加了盐分，所以在炒制时通常不需要再加盐，以免菜肴过咸。

根据口味适量加盐：

如果个人口味较重，可以适量加入一些盐来调味。但建议先尝一下味道，再决定是否加盐。

其他调味料：

如果喜欢，可以加入一些其他调味料如酱油、糖、麻油等来增加风味，这样即使不加盐，菜肴也能味道丰富。

综上所述，香肠炒菜一般不需要再加盐，但可以根据个人口味适量添加其他调味料来提升口感。