土豆洋葱虾仁盖饭

土豆洋葱虾仁盖饭是一道美味的家常菜，主要食材包括虾仁、洋葱、土豆和米饭。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

虾仁 250克

洋葱 1个

米饭 1碗

鸡蛋 2个

红头蒜苗 1个

盐 少许

小土豆 5个

干贝素 1勺

水 适量

处理食材

将小土豆煮熟去皮，切成小块。

虾仁洗净，去虾线。

洋葱切成丁。

鸡蛋炒熟备用。

红头蒜苗洗净，切段。

炒制

锅中加油烧热，放入洋葱丁炒香。

加入虾仁炒至变红。

放入白饭炒一会，加入土豆块。

倒入适量水，焖煮片刻。