冬瓜糖鸽子汤

冬瓜糖鸽子汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是其详细的做法和功效：

材料

鸽子 1只

冬瓜 300克左右

枸杞 适量

姜片 适量

盐 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

葱花 适量

做法步骤

准备工作

将鸽子洗净切块，冬瓜去皮去籽后切块备用。

炒制

热锅烧油，加入姜片爆香，倒入鸽子翻炒几下，再加入适量料酒去腥，翻炒至鸽子表面微黄。

炖煮

把炒好的鸽子换到砂锅内，倒入适量清水，加入红枣和枸杞子，大火煮开转小火慢炖1个半小时。

然后倒入冬瓜，加入少许食盐调味，再煮20分钟。

最后，倒入适量胡椒粉和葱花即可出锅。

功效

清热解暑：冬瓜性寒味甘，能够清热利尿，对于夏季高温引起的身体不适有很好的缓解作用。

滋补强身：鸽子肉富含蛋白质和多种微量元素，有助于增强体质，提高身体抵抗力。