漯河饭店的凉菜

漯河饭店的凉菜有以下几种：

漯河凉皮：

这是一道具有浓厚地方特色的凉拌面食，以其独特的口感和美味受到了广泛的喜爱。漯河凉皮的制作工艺独特，选用优质面粉，经过发酵、揉搓、洗面等工序，制成洁白如玉的面皮。然后将面皮切成细条，搭配上黄瓜丝、豆芽、辣椒油等调料，拌匀即可。漯河凉皮口感滑爽，味道鲜美，既可作主食，也可作凉菜，是一道极具特色的地方美食。

白灼虾：

白灼虾算是海鲜类的凉菜，好看又好吃。

凉拌海带丝：

婚宴上的菜都比较油腻，这道菜正适合解腻。

鸳鸯鸡：

婚宴上的必备菜品，祝福新人像鸳鸯一样形影不离。

清蒸海青斑：

鱼类是婚宴上不可少的菜品，象征着喜庆有余。

金腰缠玉带：

由腰子制成，寓意夫妻二人幸福美满、和和美美。

乳猪大拼盘：

一般是猪耳朵之类的凉菜拼成圆形，象征着圆满。

炒凉粉：

漯河的炒凉粉，重在香——蒜香、葱香。随便一家炒凉粉店去看，这两样辅料必不可少，我也特爱吃葱蒜。每次买，都会嘱咐店家：“再给我整点葱花。”。

这些凉菜不仅美味，而且富有地方特色，适合在各类聚餐和宴会上享用。