黑豆鲍鱼清蒸

黑豆鲍鱼清蒸是一道经典的海鲜美食，能够最大限度地保留鲍鱼的原汁原味。以下是一种简单又美味的做法：

食材准备

鲍鱼 6只

黑豆 200克

大蒜 1头

姜 2片

葱 1根

生抽 适量

料酒 适量

蚝油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

香油 适量

做法步骤

鲍鱼处理

鲍鱼用水冲洗干净，用牙刷刷洗边缘。

用小勺把鲍鱼起出来，撕掉肚和牙齿。

在鲍鱼上划几刀，便于入味。

加入少量料酒、胡椒粉和姜丝，腌制5分钟。

黑豆处理

黑豆提前浸泡，泡发至熟软。

蒸制

锅里加水烧开，将鲍鱼放入蒸锅，盖上锅盖，蒸6-8分钟。

调制酱汁

葱切成葱花，蒜和姜切成末。