在家怎么样发面快

在家快速发面的方法有以下几种：

将和好的面团放入预热过的蒸锅里面发酵，一般10分钟就能把面发好。

准备一碗清水，高火加热2分钟左右，然后关闭，将和好的面和热水放入微波炉里面发酵。

在和好的面团上面挖一个坑，然后倒入少量的白酒，用湿布盖上，发酵即可。

和面的时候，加上少许白醋，再适当加入温水，如果担心白醋的酸味太浓，可以加入小半勺的食用碱，然后将面团放在温暖的地方发酵。

将装有面团的容器放在烤箱里，烤箱都有发酵功能，时间设置40分钟即可。如果没有烤箱，也可以用蒸锅代替，把锅里加入少量水，烧热，把装有面团的容器放在蒸屉上，盖上盖子，等待30-40分钟即可。

在和面时，加入适量白糖和温水，搅拌均匀后，将面团放在温暖的地方发酵。白糖可以促进酵母发酵，温水也能加快酵母发酵。

取一个密封饭盒，洗净，用开水烫一下内部，去掉杂菌。将面粉、酵母粉、白糖、温水加入碗中搅拌均匀，然后盖上密封盖子，室温下发酵3天。

在一个盆中加入温水，温度大概45度，将装有面团的盆子放在温水碗上，盆子上盖上保鲜膜，进行醒发。这个方法适合温度较低的时候，可以加快发面速度。