茄子做鲈鱼怎么做才好吃
茄子炖鲈鱼是一道美味的家常菜，以下是一种好吃的做法：
材料
鲈鱼 1条
绿皮茄子 2个
料酒 2勺
东古零添加金标生抽 2勺
米醋 2勺
水 300毫升
醪糟 50克
小葱 2根
生姜 3片
葡萄籽油 10毫升
步骤
准备食材
鲈鱼去内脏洗净切段，绿皮茄子切成滚刀块，小葱切段，生姜切片。
炒制
锅内倒入10毫升葡萄籽油。
先放入生姜片，再放入切好的葱段。
倒入处理好的鲈鱼，略微翻动几下，不用油煎。
倒入2勺料酒，2勺东古零添加金标生抽，2勺米醋，300毫升清水。
放入切好的绿皮茄子，略微翻动几下，让茄子分布均匀。