比目鱼熬粥油炸
比目鱼熬粥油炸的步骤如下：
准备比目鱼
将比目鱼去皮、去肠，洗干净后切成两段或切片。
腌制比目鱼
用盐、胡椒粉、姜丝、料酒等调料腌制比目鱼，使其入味。腌制时间可以根据个人口味调整，通常几分钟即可。
裹上面糊
将腌制好的比目鱼裹上一层薄薄的面糊，或者将鱼块沾上面糊。
油炸比目鱼
锅中倒入足够的食用油，加热至五成热（约150°C）。
将裹好面糊的比目鱼放入油锅中，中火炸至两面金黄，捞出沥油。
熬粥
将大米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢熬。
当粥熬至黏稠时，加入炸好的比目鱼，继续搅拌，使鱼肉充分融入粥中。