青椒凉拌酸菜

青椒凉拌酸菜的做法如下：

准备食材

酸菜 100克

青线椒 5个

蒜 1-2瓣

盐 适量

食用油 适量

鸡精 适量（可选）

处理食材

酸菜洗一下，放锅里炒干水分，铲出备用。

青椒洗净，切成丝。

蒜切成蒜蓉。

炒制

锅中放油，加热至油温适中。

下蒜蓉炒香。

将炒好的酸菜倒入锅中，翻炒均匀。

加入适量的盐和鸡精（如果喜欢更鲜美的口感，可以加入鸡精）。

放一点点水，翻炒均匀，使酸菜充分吸收调味料的味道。

凉拌

将炒好的酸菜和青椒丝混合，拌匀。