粉木耳是什么

粉木耳是一种 真菌类植物，也被称为白木耳或银耳。它主要产自亚热带盆地地区，如东南亚和南美洲，但在我国广西和云南西部也有大量分布。粉木耳可以通过段木栽培和塑料袋代料栽培等多种方式进行人工培育。

粉木耳的营养成分丰富，包括蛋白质、纤维素、钙、铁等，具有高营养价值。它的质地新鲜时软，干后则成角质，口感细嫩，风味特殊，是一种著名的食用菌。粉木耳不仅美味可口，还具有一定的药用价值，例如可以延缓衰老、抗肿瘤、抗辐射和降血糖。

粉木耳的外观呈淡粉色、橙粉色或透明的淡红色，形状类似花瓣或珊瑚，非常美丽。它生长在腐朽的木头上，喜欢潮湿的森林环境。尽管粉木耳的分布范围较广，但由于难以人工栽培，市场上较为罕见，多为野生采摘。

需要注意的是，粉木耳与黑木耳虽然都属于木耳科，但它们在颜色、形状和口感上有明显的不同。粉木耳颜色更浅，口感更加滑嫩，而黑木耳则颜色较深，口感较为柔软。