鸡蛋炒木耳藕片

鸡蛋炒木耳藕片是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

鸡蛋 3个

干木耳 10克

莲藕 1节

青椒 1个

洋葱 半个

大蒜 2瓣

盐 适量

白胡椒粉 适量

食用油 适量

制作步骤：

准备食材

干木耳提前用温水泡发，洗净后切成细丝。

莲藕去皮，切成薄片或小丁。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

青椒去籽，切成丝。

洋葱切成丁，大蒜切末。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入大蒜末爆香。

加入洋葱丁翻炒至透明。

放入青椒丝和木耳丝，翻炒均匀。