正宗冰煮羊肉的做法

正宗冰煮羊肉的做法如下：

准备食材

冰块

羊肉（最好是内蒙羔羊肉）

洋葱、西红柿、葱、姜蒜等辅料

枸杞、酸奶和红酒

制作步骤

前期准备：

冰块铺底。

羊肉和辅料（如洋葱、西红柿、葱、姜蒜）依次放入锅中。

加入红酒和酸奶，加热。

加热过程：

等冰块化去后，加入少许盐。

盖焖15分钟。

蘸料制作：

芝麻酱、韭菜花、香油、耗油、腐乳、香菜搅合在一起。

食用：

开盖后撇去浮沫。

先喝汤，然后吃肉。

小贴士：

羊肉选择内蒙羔羊肉，肉质更佳。

冰块铺底和加红酒、酸奶的步骤是为了使羊肉在冰火两重天的作用下更鲜嫩。

蘸料可以根据个人口味进行调整。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的正宗冰煮羊肉了。