西红柿海带酥肉汤

西红柿海带酥肉汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。下面是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

海带：提前泡发并清洗干净，切成合适的块状或条状。

西红柿：洗净后去皮，切成小块。

猪肉：肥瘦相间的猪肉切成小块，用少许盐、料酒、白糖、鸡精、白胡椒粉、姜丝和五香粉腌制10分钟入味。

鸡蛋：2个，打散备用。

面粉：1大勺。

葱花、姜丝、蒜片、香菜：适量，用于最后装饰和提味。

制作酥肉

在干净碗内加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀成面糊。

将腌制好的猪肉块裹上面糊。

锅里倒油加热至六七成热，将裹好面糊的猪肉块放入油锅中，炸至金黄色，捞出控油。

煮汤

锅内留少许油，放入姜丝和蒜片爆香。

加入炸好的肉块，翻炒至表面微微焦香。

倒入适量清水烧开，放入海带块。

大火烧开后转中小火，盖上锅盖煮2分钟，让海带的鲜味充分释放出来。