月子西兰花炒

月子期间可以炒西兰花，以下是一种简单的做法：

材料

西兰花 300g

大蒜 3-5瓣

盐 适量

橄榄油或其他清淡的植物油 适量

可选调味料：生抽、蚝油（根据个人口味调整）

步骤

准备食材

西兰花洗净，掰成小朵或切成适当大小的块。

大蒜剁成蒜末备用。

焯水

锅中加入足够的水，大火烧开后加入少许盐和几滴橄榄油，以保持西兰花的翠绿。

放入西兰花焯水，时间不宜过长，一般1-2分钟即可，以免破坏其营养成分和口感。

焯水后捞出，用冷水冲洗一下，沥干水分。

炒制

锅中加入适量的橄榄油，烧至五成热时放入蒜末，小火炒出香味。

放入焯好的西兰花，大火快速翻炒几下，加入适量的盐调味。

如果喜欢，还可以加入少许生抽或蚝油提鲜，但要注意用量不宜过多。

出锅装盘

翻炒均匀后即可出锅装盘，一道清淡爽口的蒜蓉西兰花就完成了。

注意事项

保持翠绿：焯水时加入盐和橄榄油可以保持西兰花的翠绿色泽和口感。

营养均衡：西兰花富含维生素和矿物质，适合月子期间食用，但应注意与其他营养丰富的食材搭配，保持营养均衡。

避免过敏：如果有皮肤过敏情况，建议避免食用西兰花。

这种做法简单快捷，既能保留西兰花的营养成分，又能满足月子期间的饮食需求。