西兰花炒牛肚做法

西兰花炒牛肚是一道美味的家常菜，做法如下：

材料准备

牛肚 150克

西兰花 一棵

生姜 少许

大葱 少许

蒜末 适量

蒜蓉辣酱 适量

蚝油 少许

盐 适量

油 适量

黄酒 适量

西兰花处理

西兰花切成均匀的小朵，用盐水浸泡十五分钟。

将西兰花焯下水，水里放一点盐和油可以使其颜色更绿。

牛肚处理

牛肚焯下水，煮一会即可（买的半熟的），放生姜、大葱、黄酒去腥。

炒制过程

锅内放油烧热，加入蒜末、生姜和蒜蓉辣酱煸炒香。

加入牛肚翻炒。

加入西兰花一同翻炒，加入盐、蚝油调味。