什么样的干虾仁好
挑选干虾仁时，可以从以下几个方面来判断其质量：
颜色
优质的干虾仁颜色应自然，淡黄、淡红或粉白，鲜艳有光泽。避免选择颜色过于鲜艳或发黑的产品，因为这可能是添加了色素或变质的表现。
外形
优质的干虾仁体形完整，大小均匀，干度足。应避免选择有残、断、折处或虾身粘附皮壳的产品，这些可能是加工过程中出现的问题，影响口感和卫生。
气味
优质的干虾仁具有浓郁的海鲜味，闻起来让人食欲大增。应避免选择有异味的产品，如酸臭味、霉味等，这些表明产品已经变质。
质地
优质的干虾仁质地干燥，用手捏起来有一定的硬度，不易折断。如果虾仁干过于软糯，可能是水分过多，容易滋生细菌。
重量
优质的干虾仁重量适中，不会过轻或过重。可以用手掂量一下，感觉一下产品的重量。如果发现虾仁干过轻，可能是内部空洞较多，品质不佳；如果过重，可能是添加了过多的盐分或其他杂质。
口感
优质的干虾仁口感鲜美，肉质饱满，嚼劲十足。在购买时，可以向商家要一小段试吃，亲自品尝一下虾仁干的口感。