青白虾仁做法

青虾仁是一种非常受欢迎的食材，可以制作出多种口味的菜肴。以下是一些常见的青虾仁做法：

将青虾仁解冻后，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。

锅中热油，放入葱姜蒜爆香，再加入青虾仁快速翻炒。

最后加入适量的盐、生抽调味，出锅即可。

把青虾仁切成小段，与米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆等一起炒制。

加入适量的盐、酱油、香油调味，即可完成。

将青虾仁放在打散的鸡蛋液中，加入适量的盐、温水，搅拌均匀。

盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中蒸熟即可。

虾仁解冻吸干水分，番茄切丁，豆腐切块。

起锅热油，把豆腐和虾仁粘少许玉米淀粉下锅煎至两面变色，夹出来备用。

锅内留少许底油，番茄丁下锅炒出沙后下蒜蓉翻炒片刻，加入料汁（番茄酱2勺、生抽、蚝油、料酒各1勺、玉米淀粉1小勺、兑清水半碗搅拌匀）。

均匀铺上豆腐和虾仁煮2分钟左右收汁出锅。

虾仁洗净用牙签挑去虾线，加入盐、料酒、鸡蛋黄、黑胡椒海盐、玉米淀粉，抓匀上浆。

起锅烧油，油温六成热时，把虾仁下锅，炸至金黄酥脆后捞出控油。

虾仁自然缓化，清洗好的虾仁放盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、蛋清，抓匀后冷藏腌制半小时到一小时。

鸡蛋加适量盐和一点水搅拌均匀，油热后加入虾仁翻炒至变色，倒入蛋液，撒香葱花出锅。

意面煮熟过凉水备用，虾仁洗净去皮去虾线，用料酒和醋腌制后加入生抽、黑胡椒、椒盐腌制。

锅中下油，蒜末炒香，加入酱汁和虾仁翻炒至变色，加入半碗水，适量意面酱，使酱更容易分布均匀，最后加入意面搅拌均匀即可。

这些做法可以根据个人口味进行调整，青虾仁的鲜美搭配不同的配料和调味料，可以做出各种美味的菜肴。希望这些做法能帮助你享受烹饪的乐趣!