春天猪肉馅的包子做法

猪肉大葱包子

食材：

面粉：500克

酵母粉：5克

猪肉馅：300克

大葱：1根

姜：1小块

盐：适量

生抽：1勺

食用油：适量

步骤：

和面：

面粉和酵母粉混合，分次加入温水揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。

准备馅料：

猪肉剁成馅，加入生抽、盐、食用油、葱姜末拌匀，腌制10分钟。

擀皮包馅：

发酵好的面团分割成小剂子，擀成包子皮，包入腌制好的肉馅。

二次发酵：

包子包好后，盖上保鲜膜二次发酵20分钟。

蒸包子：

蒸锅加水烧开，放入包子，蒸20分钟，关火后焖5分钟。

茴香猪肉包子

食材：

面粉：500克

酵母粉：5克

猪肉馅：300克

茴香：500克

生抽：1勺