洋葱丁蒸饺的做法和配料

洋葱丁蒸饺是一道美味的家常菜，主要配料包括羊肉或猪肉、洋葱、面粉以及一些调味料。下面是制作洋葱丁蒸饺的详细步骤和所需配料：

配料

主料：

羊肉或猪肉 500克

洋葱 1-2个

面粉 500克

调味料：

盐 5克

料酒 适量

酱油 1-2汤匙

白糖 1茶匙

花椒粉 1茶匙

味精或鸡精 1茶匙

蚝油 1汤匙

香油 1茶匙

葱姜适量

胡椒粉 适量

植物油 适量

做法步骤

和面

面粉放入盆中，倒入开水搅拌成絮状，晾凉后揉成面团，盖上湿布醒半小时。

准备馅料

羊肉或猪肉切成小丁。

洋葱切成丁，用盐腌渍一会，去除辛辣味。

将肉丁、洋葱丁放入盆中，加入料酒、酱油、白糖、花椒粉、味精（或鸡精）、蚝油和香油，搅拌均匀，腌制10分钟。