芋头母可以做芋头粿吗

芋头母 可以做芋头粿。以下是一个简单的芋头粿做法：

材料

芋头 360克

大米粉 200克

五香粉 三分之一汤勺

盐 0.5汤勺

腊肠 1条

虾皮 20克

蒜 4瓣

水 适量

步骤

准备馅料

虾皮、腊肠、蒜全部切成小丁。

芋头切丝后切丁。

炒制馅料

不粘锅倒少许玉米油，放入虾皮、腊肠、蒜，爆香后盛出备用。

放入芋头丁，大火炒1分钟，加入之前炒好的香料，中火炒均匀。

制作粿皮

大米粉加适量的水，搅拌至无颗粒，倒入炒好的芋头料中，拌匀。

成型

6寸方盒放入油纸，倒入拌匀的芋头粿糊，压实。

蒸制

将方盒放入蒸锅，蒸至全熟，拿出放凉脱模。

小贴士