芋头放进火锅

芋头放进火锅的步骤如下：

准备芋头

芋头清水洗干净泥土，开水煮五分熟，起锅沥干水。葱切碎，姜蒜切粒。

芋头去皮切块，用清水浸泡30分钟去涩。

准备火锅汤底

锅烧热，倒入菜油，油热后，放入姜蒜爆香，关火，加入火锅底料，融化后开大火炒香，然后加清水烧开。

锅中加入少许油，爆香葱姜和干辣椒，加入五花肉片翻炒至变色，然后加入适量清水。

煮芋头

芋头改小块，倒入锅中，闷煮20分钟。

芋头煮至7分熟后，捞出备用。

压力锅快速煮芋头，加适量的水，盖好锅盖，等锅上气后，调成中小火煮8分钟。

加入其他食材

将煮好的芋头、豆腐、香菇等食材加入锅中，调入盐、生抽、老抽、白胡椒粉等调料，小火煨煮15-20分钟，直到芋头完全熟透。

最后加入青菜烫熟，撒上葱花。

调味与装盘

大火收汁，调味，起盘撒上葱花。