鸡胸肉炖土豆胡萝卜菜

鸡胸肉炖土豆胡萝卜是一道高蛋白、低脂肪的营养美味菜肴。以下是详细的食材准备和做法步骤：

食材准备：

鸡胸肉：300克

土豆：2个

胡萝卜：1根（可选）

大葱：1根

姜：几片

蒜：3瓣

生抽：2勺

料酒：1勺

白胡椒粉：适量

食盐：适量

食用油：适量

水或鸡汤：适量

做法步骤：

鸡胸肉洗净后，切成厚片，再切成小块。

用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。

土豆去皮，切成滚刀块。

胡萝卜洗净切块，备用。

锅中加入适量食用油，油热后放入姜片和蒜末爆香。

接着加入鸡胸肉块翻炒至变色。

加入土豆块和胡萝卜块继续翻炒，炒匀后加入适量的水或鸡汤，水量要没过食材。

大火烧开后，撇去浮沫，加入葱段，再调入适量的盐，转小火慢炖30-40分钟，直到土豆软烂，鸡肉入味。

根据个人口味，最后调整盐分，喜欢清淡口味的可以加入一点白胡椒粉提鲜，继续炖煮5分钟，让汤汁更加浓郁。

炖至鸡胸肉软嫩，土豆软糯，汤汁浓厚，即可关火，盛出装盘。

小贴士：

炖煮过程中要保持小火慢炖，这样可以使鸡肉更加鲜嫩，土豆和胡萝卜也更加软烂。

可以根据个人口味适量调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以加入一些醋或番茄酱。

希望你能成功制作出这道美味的菜肴!