胡萝卜饼要放油吗

胡萝卜饼需要放油。不同的胡萝卜饼做法中均提到了使用油，并且油的温度和用量也有所不同。以下是一些具体的做法：

锅里放油，烧至五成热，放入做好的胡萝卜饼，炸至金黄酥脆，捞出摆盘即可。

平底锅均匀地涂上油，油热后倒入一大勺面糊摊平了小火慢煎，饼不要太薄，否则不容易成形。

锅中预热，底部一层油，油热后在油中加入少量盐，搅几圈，再放入面饼煎至金黄即可出锅。

也可以不放油，将胡萝卜饼放入蒸笼蒸熟，然后压成泥状，加入面粉和鸡蛋等调料，煎至金黄。

综合以上做法，虽然存在无油的健康版胡萝卜饼，但大多数做法中仍然需要放油以达到金黄酥脆的效果。因此，如果你希望制作传统的胡萝卜饼，放油是必不可少的步骤。