焖子炒菜椒

焖子炒菜椒是一道以焖子和青椒为主要食材的微辣美食。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

焖子：冲洗后切成筷子薄厚的方块

青椒：切小块

干红辣椒：适量

花椒：适量

大蒜：适量，切碎

生抽：适量

盐：适量

味精：适量（可选）

做法步骤

准备配菜

焖子冲洗干净，切成筷子薄厚的方块。

青椒切成小块，如果家里有蒜苗更好，焖子炒蒜苗味道会更好。

花椒和干辣椒冲洗干净，既能清洗上面的尘土，又防止炝锅时候糊锅。

多准备点大蒜切碎。

煎焖子

起锅开大火，锅热倒入适量的食用油。

调至中火倒入切好的焖子片，倒进去先不要翻动，煎至1分钟定型再慢慢翻动，翻到另一面继续煎至定型再翻动，煎到两面都有焦焦的颜色就盛出来备用。