美国猪肉有哪几种做法

美国猪肉的烹饪方法多种多样，既有中式也有西式做法。以下是一些常见的美国猪肉做法：

黑胡椒猪柳条

原料：美国中心段梅花肉200克、洋葱、红萝卜、无盐奶油、蚝油、生粉、蛋白、米酒、油、黑胡椒粒。

做法：

1. 将梅花肉切成约1CM粗的猪柳条。

2. 调入蛋白、米酒、生粉腌20分钟。

3. 中火加热油至5成热时，将洋葱及红萝卜爆香后再将猪柳条放入油中迅速翻炒至熟，再捞出沥干油份备用。

4. 锅中放入无盐奶油，烧热后放入黑胡椒粒和蚝油翻炒香，放入猪柳条翻炒片刻即可。

大蒜罗勒烤猪排

原料：美国梅花肉扒、大蒜罗勒腌汁、蒜瓣、罗勒、柠檬汁、橄榄油、盐、黑椒碎。

做法：

1. 打开搅拌机，将大蒜与新鲜罗勒搅碎，加入柠檬汁、油、盐、黑椒碎搅拌成为稀的腌料。猪扒两边涂上腌料，放置15至30分钟。

2. 烤架准备中火，将猪扒直接放置在烤架上烧烤。3成熟的时候翻转，每边烤5-6分钟，然后放置3分即可。