猪肉一斤肉放多少盐

腌制一斤猪肉时，建议的盐量有以下几种参考：

12克左右：

如果口味偏重，一斤猪肉不要超过15克食盐。同时，如果加入了生抽、老抽等酱油类调味品，盐量应相应减少。

1-1.5克：

每公斤猪肉需要放2-3克盐，因此一斤（约0.5公斤）的猪肉大约需要放1-1.5克的盐。这个量是一个大致的估计，可以根据个人口味进行调整。

30克：

一般需要30-40克盐，腌制一斤猪肉放三十克盐比较合适，以保证鲜肉重量的百分之六。

125克：

根据多年腌制经验，最理想的盐量比例是10斤猪肉放125克盐，这个比例为1:15，可以保证腊肉的咸香适中，肉质不会过于干硬，也不会因盐分过多而导致腊肉过咸。

综合以上几种方法，可以得出以下结论：

如果追求传统腌制效果且口味偏重，可以尝试使用12-15克盐。

如果追求较为适中的咸味，1-1.5克盐可能更为合适。

如果需要腌制出咸香适中且肉质细腻的腊肉，125克盐的比例（10斤猪肉）是一个值得尝试的方法。

最终，盐的用量应根据个人口味和具体腌制方法进行调整，以达到最佳效果。