大虾加青椒

“大虾加青椒”可以做出多种不同风味的菜肴，以下提供几种常见的做法：

青椒酿大虾

食材：大虾、大葱、生姜、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、玉米淀粉、玉米粒、青椒、生抽、清水、食用油、蒸鱼豉油。

做法：

1. 大虾切成小丁，用刀背剁成虾泥，加入葱姜汁、胡椒粉、鸡蛋清、玉米淀粉和玉米粒腌制五分钟。

2. 青椒洗净，切去辣椒瓣，用裱花袋或保鲜袋将腌制好的虾肉分次装入，涂抹平整开口。

3. 锅中加油，放入青椒煎至虎皮状，倒入调好的料汁，炖煮收汁即可。

虾仁炒青椒

食材：新鲜大虾、大蒜、生姜、青椒或红椒。

做法：

1. 大虾去壳去虾线，腌制10分钟。

2. 锅中加油，炒香蒜片和生姜，加入虾仁翻炒至变色，再加入青椒或红椒丝翻炒均匀。

青椒炒大虾

食材：大虾、青椒、姜、蒜。

做法：

1. 虾去头开背去虾线，煎熟后盛出。

2. 锅中留底油，炒香姜蒜，加入煎好的虾和青椒，调味后翻炒均匀。