青椒水里怎么放盐

在青椒水里放盐的方法如下：

清洗青椒：

首先，将新鲜青椒用清水洗净，去除表面的杂质和农药残留。

撒盐放置：

将洗净的青椒表面撒上一些盐，然后放置一夜，让盐充分渗透到青椒内部，去除多余的水分。

沥干水分：

第二天，将沥干水分的青椒放置一天，进一步晾干表面水分。

装缸腌制：

将晾干水分的青椒放入缸中，在缸内撒一些底盐，然后按一层青椒一层盐的办法装缸内。装满缸后，再洒少许盐水，以使盐能及时溶化而不致使盐留在缸底为度。青椒下缸后上压石头，每天早晚各翻缸一次。在翻缸七次后，改为每天翻缸一次，再过7天左右，即可捞出。

浸泡去咸：

捞出腌好的青椒，用清水浸泡去咸，每次浸泡0.5个小时，间歇搅拌两次，直至沥去咸重盐卤后放入另一空缸，加入稀甜面酱漫头酱制。

通过以上步骤，你可以将青椒放入盐水中进行腌制，使其变得更加入味和保存时间更长。