冷冻虾仁水煎鸡排
冷冻虾仁水煎鸡排是一道结合了冷冻虾仁和鸡排的美味料理。以下是制作这道菜的详细步骤：
原料
大虾一个
鸡茸50g
圆葱碎5g
西芹碎5g
鸡蛋一个
面包渣50g
面粉50g
盐1g
胡椒粉0.5g
橄榄油20g
调料
盐适量
胡椒粉适量
橄榄油适量
制法
准备虾排
将大虾去头、壳、虾线，从中间剖开后制成虾排。
用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制虾排，腌制时间可以根据个人口味调整。
准备鸡排
将鸡茸抹在虾排上面，醮上面粉，拖上蛋液，再醮上面包渣。
煎制
煎盘放入橄榄油，加热至油温8成热（约180℃）。
将虾排放入煎盘中，两面煎至金黄色，直到熟透。