怎么打豆浆没有豆腥味
打豆浆去除豆腥味的方法有很多,以下是一些有效的技巧:
提前浸泡黄豆
黄豆需要提前浸泡8-12个小时,直到能用手捏碎为止。这样可以软化豆子,有助于去除腥味。
煮熟黄豆
将泡好的黄豆放入锅中,加水煮3分钟后关火,然后倒入冷水中过凉,剥去黄豆的外皮。煮熟的黄豆更容易去皮,且能去除豆腥味,使豆浆更加香醇。
加热水煮
黄豆可以用热水煮10分钟,然后再打豆浆。这样可以软化豆子,去除腥味,使豆浆更加香浓。
加米一起煮
在黄豆中加一些大米或小米一起煮,这样煮出来的豆浆更香浓。
加冰糖
豆浆煮沸后,加入适量冰糖,再煮2分钟。这样甜味能更好地融入豆浆中,口感更佳。
使用破壁机
把去皮的黄豆倒进破壁机里,加入清水和冰糖,盖上盖子启动豆浆程序,等待半小时。破壁机可以将黄豆打得更加细腻,去除豆腥味。
过滤豆浆
打好的豆浆用筛网过滤两三遍,这样可以去除残渣,使豆浆更加细腻顺滑。
冷冻黄豆
将浸泡好的黄豆冷冻,然后放入豆浆机中打豆浆。冷冻后的黄豆更容易打碎,且能去除豆腥味。
通过以上方法,可以有效地去除豆浆中的豆腥味,使豆浆口感更加香醇细腻。