磨菇洋葱炒瘦肉

蘑菇洋葱炒瘦肉是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

瘦肉（200克）

洋葱（1个）

平菇（400克）

猪肉（100克）

姜蒜末（适量）

料酒（1勺）

老抽（半勺）

盐（1克）

胡椒粉（1克）

青红椒（各1个）

小米辣（2个）

香菜（10克）

制作步骤：

准备食材

瘦肉切成薄片，用少许料酒和生抽腌制10分钟，增加底味并让肉片更嫩滑。

洋葱洗净去皮，切成小条备用。

平菇撕成小块，洗净后挤干水分备用。

青红椒切块，姜蒜切片，小米辣切圈。

煸炒肉片

热锅起油，放入肥肉，煸炒出油。

放入瘦肉炒熟，淋入料酒炒香。